호박은 가정에서 흔힌 먹는 식재료이며, 비타민과 미네랄이 풍부한 녹황색 채소입니다. 대부분 과실부분만 먹고 껍질이나 호박씨는 버리는데, 호박씨가 고지방 저당분 식재료로 인정되면서 많은분들의 관심을 받고 있습니다. 지금까지 식용으로 이용되지 않은 호박씨가 해바라기씨와 함께 영양가가 높다는것이 알려지자 호박씨를 찾는 사람이 늘어나고 있습니다.
호박의 원산지에 대해서는 여러 이야기가 있지만 중남미 근처라는 이야기가 가장 유력합니다. 당시호박은 지금처럼 과육이 두껍지 않고 주로 씨앗으로 채워져 있어 대부분 씨앗을 식용으로 했으며, 과육과 호박씨를 제거한 두꺼운 껍질은 용기등으로 이용했습니다. 지금은 당연히 먹어야하는 부분이 과육인데, 역사적으로 따져보면 씨앗을 식용으로 먹었던 기간이 더 많았습니다.
호박씨 칼로리와 영양성분
호박씨는 칼륨과 마그네슘, 철, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 미네랄의 필요성은 뼈를 튼튼하게하는 칼슘과 혈액을 만드는 철분 등으로 잘 알려졌지만, 효소의 작용을 돕는것이 더 효과가 있습니다. 특히 호박씨에는 마그네슘 함량이 100g당 500mg이 넘어 부족한 영양소를 보충하고, 소화 및 흡수 그리고 노폐물 배출 및 에너지생산 단백질과 신경전달 물질의 합성, 면역 기능등을 제대로 돌아가는 역활을 해줍니다.
미네랄 충분히 섭취하여 피로 회복을 돕고 기초체력을 늘리는 효과가 있습니다. 그리고 호박씨는 질좋은 지방이 주성분으로 근육의 원인이되는 단백질도 보충해주기때문에 에너지원으로서도 우수한 효과를 기대할 수 있습니다. 이러한점은 자라나는 어린이의 미네랄 에너지 보급원으로도 큰 도움이 됩니다. 그러나 미네랄 중 칼슘 함유량이 100g당 44mg으로 적은편이라서 아몬드와 생선 등 칼슘이 풍부한 음식과 함께 섭취하는것이 좋습니다.
호박씨 효능 - 노화방지 및 성인병예
호박씨는 노화 방지 및 성인병 예방에 큰 효과가 있습니다. 호박씨는 지방의 비율이 높은반면 콜레스테롤은 포함되어 있지 않고 , 리놀산이나 올레인산 등과 같은 혈중 콜레스테롤 저하에 도움이 되는 불포화 지방산이 다량 포함되어 있습니다. 호박씨는 항산화 미네랄로 불리는 아연, 망간, 셀레늄 등이 풍부하고 호박과육보다는 떨어지지만 β- 카로틴과 비타민E등의 항산화 작용이있는 비타민도 소량 함유하고 있습니다. 호박씨는 다양한 항산화 영양성분이 함유돼있어 노화를 예방 해주는 효과가 있습니다.
그리고 호박씨에 들어있는 리그난류는 폴리페놀의 일종으로 강력한 항산화 작용을 합니다. 이외에 내장 지방의 감소 및 혈중 중성 지방의 저하와 같은 항비만작용도 하며, 항산화성분과 불포화 지방산 등으로 고지혈증이나 동맥경화와 같은 성인병예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
여성 호르몬 불균형을 잡아준다
호박씨에는 폴리페놀의 일종인 리그난류가 포함되어 있어 항염증작용, 항산화작용 등 여성 호르몬의 불균형을 잡아줍니다. 리그난은 에스트로겐을 보충하는 형태로 작동하는데, 에스트로겐의 급격한 저하로 발생하는 폐경을 완화시켜줍니다. 그리고 갱년기에서 폐경기로 고생하는 중장년층 여성은 골다공증도 에스트로겐 분비 저하 및 뼈 속의 칼슘 유지 능력이 저하되는데 이를 어느정도 막아주는 효과도 있습니다.
에스트로겐 호르몬이 많이 분비될 경우에는 에스트로겐 수용체에 식물 에스트로겐이 들어가 에스트로겐의 작용을 약화시키기도 하며, 생리불순이나 월경전증후군 등 다양한 유형의 호르문 불균형으로 발생하는 건강문제를 해결할 수 있습니다. 이외에도 호박씨는 마그네슘이나 아연 등이 호르몬 균형을 잡아주고 신경전달 물질의 합성에 큰 역활을 하는 미네랄을 풍부하게 함유하고 있기때문에 여성분들에게 좋은 음식입니다.
소변이 자주 마려워요
나이가 많은 여성분들에게 나타나는 질환 중 하나가 배뇨장애입니다. 갑자기 소변이 마렵고 소변을 지리는 등의 과민성 방광, 빈뇨, 배뇨 장애말입니다. 원인은 여성호르몬의 밸런스가 무너져서입니다. 호박씨가 이런 배뇨장애를 조금이나마 해결할 수 있는 것은 리그난의 작용때문입니다.
리그난이 호르몬 불균형을 잡아주고, 불포화 지방산과 미네랄 등이 요도를 조절하는 근육의 기능을 조절하며, 항산화 성분이 근력저하를 방지해 배뇨기능을 정상적으로 유지할 수 있도록 도움을 줍니다. 또한 호박씨는 여성뿐만 아니라 남성의 전립선비대증과 그에 따른 배뇨장애의 개선에도 효과가 있습니다. 호박씨앗에 들어있는 리그난류와 식물 스테롤이 남성 호르몬의 작용을 억제시켜 전립선비대를 완화시켜줍니다.
