건강인포
참마 효능 및 참마 요리해서 먹는방법
참마는 수분이 많지만 바삭바삭한 식감으로 초무침이나 샐러드같은 요리에 폭넓게 활용할 수 있습니다. 그리고 한방에도 이용되고 있는데, 예로부터 장시간 섭취해도 해가없고 불로장수에 도움이된다고 알려지는등 지금까지 자양강장에 효능이 있다고 알려져있습니다. 참마먹는방법 중에 차로 만들어 먹는경우도 있는데 신장기능과 소화기능 향상에 도움이 된다고 전해지고 있습니다. 참마는 영양가가 높고 아연, 철분, 칼륨등의 미네랄성분과, 비타민B, 비타민C, 식이섬유등의 영양성분외에도 소화효소나 내장 기능을 높여주는 콜린과 사포닌, 아르기닌 등의 이로운 영양성분 포함하고 있습니다. 피로회복에 탁월한 효능이 있습니다. 참마에 포함된 끈적끈적한 '뮤신'이라는 성분은 우리 몸 침, 위액, 점막, 눈물등에도 존재하고 있습니다. 뮤신은..
2016. 5. 18. 07:30